Pangkep —– Bhabinkamtibmas desa bantimurung Polsek Tondong Tallasa Polres Pangkep Bripka Syaiful Hidayat melaksanakan pemantauan dan sambang terhadap masyarakat yang ikut pembelajaran pengolahan sorgum menjadi pangan alternatif yang dilaksanakan oleh mahasiswa Universitas Hasanuddin jurusan pertanian yang di dampingi oleh Profesor Dr. Ir. Muhammad Farid BDR.Mp yang bertempat di dusun parang luara desa bantimurung kecamatan tondong tallasa kabupaten pangkep.
Rabu (01/11/2023 ).
Kegiatan di mulai dengan memperkenalkan manfaat dan potensi sorgum dilanjutkan dengan penjelasan bahan dan alat yang digunakan untuk mengolah sorgum menjadi pangan alternatif.
Adapun olahan sorgum yang dipraktekkan adalah pembuatan bolu sorgum serta nasi sorgum. Pemilihan olahan ini karena, bahan dan alat yang digunakan sangat sederhana sehingga mudah untuk dipraktikan di kemudian hari.
Pada akhir kegiatan, beberapa peralatan masak diserahkan ke warga agar nantinya mereka langsung bisa mempraktekkannya dengan membaca resep masakan yang telah ditinggalkan
Antusiasme warga sangat terlihat ketika praktik berlangsung. Hal ini terlihat dari warga yang begitu ingin tahu tentang manfaat sorgum. Selama kegiatan praktek berlangsung, beberapa warga bertanya terkait budidaya sorgum, harga produk, kandungan sorgum, resep lain selain yang dipraktekkan dan lain sebagainya. Selain itu warga juga sangat berterima kasih atas pelatihan yang diberikan terkait pemanfaat sorgum ini.
Di tempat terpisah Kapolsek tondong tallasa Iptu Junardi, SH. mengatakan bahwa setiap kegiatan Bhabinkamtibmas di wilayah binaan tetap lakukan pemantauan dan Bhabinkamtibmas juga terus meningkatkan kreativitas dalam membantu masyarakat dalam peningkatan minat berbudi daya pangan.
Penulis : Aipda Hairul Qalam